あわわの味噌仕込み、今年も終了〜⭐︎

昨年から岐阜の料理研究家「あわわ」のさゆりさんを袋井のメロープラザにお呼びして

皆でお味噌仕込みをしています。

袋井は大豆の産地！

お味噌やお豆腐を作れる専用の釜場があります。

釜場は子供達には危険なので大人だけでやりますが、隣りの調理室で子供達にも

たくさんお手伝いしてもらいます。

自分達で作ると、食べるのがとっても楽しみになりますよね。

それは子供達も同じようです。

そしてお楽しみの持ち寄りランチタイム。

人数が多いので、まずはお腹を空かせて待ちきれない子供達を先に、、

大人は後でゆっくりと楽しみました。

左下の黒いものはさゆり先生の特製鉄火味噌。

根菜類を細かく刻んで、なんと７時間も炒め続けたそうです。

しかも鹿の角入り！

特に腎臓を温めてくれるそうです。


捏ねあげたお味噌は樽に空気が入らないよう詰めて秋まで寝かせます。

プラスチックの容器よりも瓶の方が美味しくなるようなので、

今回はおばあちゃんから譲り受けた瓶に詰めてみました。

そして、先生おすすめの美味しくなるという麻炭を・・。

蓋の仕方は色々あるようですが、友人より全くカビの生えないやり方を教えてもらいました！

前回作ったお味噌で蓋をすると良いそうです。

また秋が待ち遠しいです。

昨年中は大変お世話になりました

本年もどうぞ宜しくお願いいたします

サロンは本日より通常営業いたします。

明日まではご予約いっぱいとなっておりますが、８日以降はまだまだ空いております！

お正月休みでダラダラし過ぎてしまった方、

遊び過ぎてしまった方、

働き過ぎてしまった方、、、

是非、心身共にリセットしにいらしてください。

ご予約お待ちしております。

Soi7　やまざきゆかり

１２月２９日で今年の営業は終了しました。

今年一年ありがとうございました。



今年は夕方のみの営業から午後のみの営業へと変わり、昼間しか来られない方々もご来店できるようになりました。

まだまだ皆様にはご不便をお掛けしますが、来年もどうぞよろしくお願いいたします。

来年は１月６日より営業スタート⭐︎

年始には新しいメニューをお客様にご案内できますよう準備を進めて参りますのでもう少しお待ちください。

皆さま、良いお年をお迎えください。

Soi7

やまざきゆかり

義弟から娘へのクリスマスプレゼントが届きました。

か、かわいい＾＾

関空オリジナルのパイロットピカチュウと、CAピカチュウです！

娘より、私達の方が喜んでいるかも？？

今、海外ではピカチュウが人気らしく、関西空港にポケモンストアができたそうです。




そして、私へのプレゼントも♪

欲しいと思っていたタイ航空のカレンダーだったのでびっくり！

壁掛けの方は祝日がタイ仕様になっていますが、卓上の方は日本仕様。

非売品なのでなかなか手に入らないんですよ。

クリスマスは人生2度目のマクロビケーキを作りました。

味はまだまだです。。

【年末年始の営業】

１２/２６（土）通常営業
１２/２７（日）＊特別営業
１２/２８（月）＊特別営業
１２/２９（火）通常営業
１２/３０（水）お正月休み
１２/３１（木）お正月休み
　１/　１（金）お正月休み
　１/　２（土）お正月休み
　１/　３（日）お正月休み
　１/　４（月）お正月休み
　１/　５（火）お正月休み
　１/　６（水）通常営業
　１/　７（木）通常営業
　１/　８（金）通常営業
　１/　９（土）臨時休業
　１/１０（日）＊振替営業
　１/１１（祝）定休日

　

今年も残り僅か。

定休日明けの１２月２２日〜２９日までは休まず営業いたします。

是非からだの滞りをきれいに流していただいて、気持ちよく新年をお迎えください⭐︎

先日、思い掛けず友人からいただいてしまいました！

クリスマスツリー⭐︎

いつか飾ろうと昨年買っておいたオーナメントを飾り付けしました♪

フィンランドの麦わらの装飾。

素朴でとってもかわいいんです。

サロンには少し合わないような気もしますが・・飾っています。

こちらは図案を渡して父にカットしていただいたツリー。

くるみのオイルを塗っているのでだんだん味わい深くなるかな？

ユーファイ（タイ式産後ケア）の講習。

一昨日は産後のチネイザンを学びました。

産後、内臓が元の位置に戻っていくのを手助けするオイルマッサージ。

内臓さん、お疲れ様〜。ありがとう〜。

もうここへ戻ってきていいんだよ〜。こっちだよ〜。

・・と呼び掛けながら優しく優しく。



内臓はとっても素直です。

冷たかったお腹もだんだんぽかぽかに・・。



お昼は講師お手製のダルカレー（豆カレー）&サバカレー。

自家製アチャール（漬物）付き♪

なんとタイ米は自分の田んぼで獲れたものだそうです！

香りが良くてとっても美味しかった〜。

食後は自家製チャイをいただきました。




講習も来月で終わり。

少しずつ色々な人のお腹をお借りして練習していきたいと思います。

出産予定で気になる方は是非お声掛けください！