2016. 7. 26 アジア食材を取り寄せて、、

普段のお料理は和食ですが、タイ料理・ベトナム料理が大大大好きな私。

色々材料を取り寄せたので、今作ることにハマっています。

ピックシーファー（タイ産赤唐辛子）
ガティアム（タイにんにく）
バイマックルー（コブミカンの葉）
ホムデン（赤たまねぎ）
パクチー（香菜）
国産青ネギ

まずはベトナム料理の中でも一番好きな「フォー・ガー」を作ってみました。

薬味はパクチー、青ネギ、バイマックルー、ホムデン。

蒸し暑い季節にぴったりです！

さっぱりした魚醤入りの鶏ガラスープにお米の麺で、とってもヘルシー。



ニンニクと唐辛子のお酢も作りました。

こちらはスプーン一杯入れるだけでも結構辛味が効きます！



簡単でと〜〜っても美味しくできましたよ♪

畑のパクチーはもう終わってしまったので買いましたが、春以外も育てられるといいな〜。