2016. 7. 29 病みつきになるタイのサラダ

2品目は、、

ソムタム（青パパイヤのサラダ）の出来上がり♪

タイのイサーン（東北）地方の料理で、辛いのが特徴。

タイで作ってもらう時は、辛さを控えめにしてもらうと私的に丁度良いです。

青パパイヤ、今回は取り寄せで買いましたが、高かった〜〜。

一個８００円くらい。

袋井のとれたて倶楽部や南農協の市場でも時々売っていて、小ぶりですが２００円程度で売っています。

まずは青パパイヤを千切りにします。

タイの専用のピーラーを使ったのですごく楽にできました。

そして、以前タイで購入してきたクロックという臼で作りました。

ニンニクや唐辛子を細かく砕き、調味料と野菜、ナッツを投入。

トントンと叩いて味を馴染ませて完成！

付け合わせにキャベツを。

辛さの中のピーナッツが美味しいですよ！

病みつきになる一品です♪

人参でも代用でき、日本のすり鉢やビニール袋でも作れます。