2015. 4. 25 インドカレーに挑戦

前回インドカレーの話をしていたお客様からレシピを教えていただき、

珍しいスパイスを分けてくださいました。

カルダモン、クローブ、カスリメティー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー。

クローブは以前、近所のスーパーに売っていたのですが、最近はパウダーしか取り扱わなくなっていたのでなかなか手に入らずにいました。

スパイスは他にチリパウダー、ターメリック、ガラムマサラ、シナモン、ローリエなど入れます。



カレーをスパイスから作ったことがありませんでしたが、この機会に挑戦！

まずはバターチキンカレーを作ってみました。

意外と簡単♪

でもすごく辛いぞ？・・と思ったら、食べた後にヨーグルトを入れ忘れていることに気づきました。

後日再挑戦したら全然辛くなく、すごく美味しく出来上がりました♪♪

これはハマりそうです。