2015. 6. 13 梅干し作りに挑戦

＊お知らせ＊
２６年６月より営業時間が１３：００〜１７：００に変わりました。




今年も梅をたくさんいただきました。

いつもは梅ジュースを作るくらいだったけれど、今回は熟したものも多かったので梅干し作りに挑戦してみました。

（収穫中、娘は青梅をかじり散らしておりました・・）

隣りのおばちゃんにもらったレシピで夜な夜な仕込み中・・

まずは「下漬け」をして３日後「赤ジソ漬け」

このまま冷暗所に置き、梅雨明けに「土用干し」をします。

うまくいくかな？？

他の梅は梅酢と梅シロップにしました。

梅のゼリーを作ってみようかなと。

残りの赤紫蘇はしそジュースにします。

美味しくできたらサロンでもお出ししますね。